Autor: Katy Beskow. Once inspired by a bustling and colourful fruit market in South London, Katy now lives in rural Yorkshire and cooks from a small (yet perfectly functioning) kitchen. Katy is the author of 15-Minute Vegan (2017), 15-Minute Vegan Comfort Food (2018), 15-Minute Vegan on a Budget (2019), Five Ingredient Vegan (2019), Vegan Fakeaway (2020), Easy Vegan Bible (2020), Vegan Roasting Pan (2021), Vegan BBQ (2022) and Easy Speedy Vegan (2022); this is her tenth book.
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